Начин на приготвяне
Калмарите се почистват, като се запазват само пипалата им и торсът.
Загрейте олиото и запържете лука с нарязаните ситно пипала.
Добавете смлените домати, виното, магданоза, сол, пипер и ориза.
Варете така, докато излишната течност се изпари, след което напълнете калмарите.
Подреждайте ги в намазнена тава и сложете да се изпекат за около 1 час в умерена фурна.
