Ezine.bg»Рецепти»Морски Дарове»Пълнени калмари с маслини

Пълнени калмари с маслини

25/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
65 мин.
Общо
100 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • калмари - 8 по - малки
  • маслини - 100 г зелени, без костилки
  • маслини - 100 г черни, без костилки
  • домати - 2 бр.
  • лук - 2 глави, кромид
  • чесън - 2 скилидки
  • магданоз - 1/2 връзка
  • яйца - 1 бр.
  • сухари - 50 г
  • вино - 50 мл бяло
  • олио - 3 с.л.
  • риган - на вкус
  • босилек - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете лука и го запържете заедно с пипалата на калмарите, прибавете бланшираните, обелени и нарязани на парченца домати, наръсете със сол и черен пипер и задушете 5 мин.

Снемете сместа от огъня, прибавете нарязаните маслини, натрошения сухар, ситно нарязания магданоз, ригана, босилека, счукания чесън и след като всичко изстине, добавете яйцето.

Напълнете почистените и измити калмари със сместа и ги затворете с клечки за зъби.

Намажете с мазнина тавата и я покрийте с нарязан на филийки лук, наредете върху него калмарите, залейте с малко вода, вино и посолете.

Покрийте тавата с алуминиево фолио, сложете я в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете ястието около 40 мин.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: