Ezine.bg»Рецепти»Морски Дарове»Мезета»Апетитни пълнени калмари с риба

Апетитни пълнени калмари с риба

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Апетитни пълнени калмари с риба1 / 2
05/06/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • риба - 340 г филе
  • сметана - 350 мл
  • яйца - 1 бр. разбито
  • черен пипер
  • моркови - 1/2 бр.
  • тиквички - 1/2 бр.
  • калмари - 4 бр.
  • бульон - 570 мл
  • шафран - 2 щипки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За да направите пълнежа пасирайте филетата с 1 с.л. сметана и яйцето. Овкусете със сол и черен пипер.

Бланширайте моркова и тиквичката във вряща вода за 2 минути, отцедете и ги смесете с 200 мл от сметаната и пасираната смес.

Напълнете калмарите и ги сварете на пара за 15-20 минути. Загрейте бульона и щом се редуцира го смесете с оставащата сметана и шафрана. Сервирайте калмарите в този сос.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: