Начин на приготвяне
Пресейте брашното заедно с бакпулвера, добавете кокосовите стърготини и разбъркайте. Отцедете ананаса от консервата и го нарежете на малки кубчета.
В отделна купа смесете яйцето със захарта, олиото и киселото мляко, разбъркайте до гладка смес. Прибавете нарязания ананас и разбъркайте.
Направете кладенче в брашното и прибавете втората смес. Внимателно разбъркайте.
Разпределете сместа в намаслени форми и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
