Начин на приготвяне
Мазнината се кипва и в нея се слагат нарязаният на дребно лук. След като се поизпържи, се прибавя месото, което е предварително смляно. Накрая се слагат солта и смления черен пипер.
Плънката се поръсва тук - там между корите, след като е изстинала. За да добие баницата хубав вид и лъскавина, отгоре се поръсва с вода и мазнина.
Пече се в умерена фурна.
След като се опече, баницата се слага веднага на студено, защото ще спадне.
Докато се поднесе се държи покрита с кърпа без да се ръси с вода.
