Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Ризото»Зелено ризото със спанак

Зелено ризото със спанак

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Зелено ризото със спанак1 / 2
28/06/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • спанак - 250 г млад
  • ориз - 350 г Арборио
  • зеленчуков бульон - 1200 мл
  • бяло вино - 5 с.л.
  • зехтин - 4 с.л.
  • чесън - 2 скилидки
  • лук - 1 малка глава
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете зеленчуковия бульон да заври. Добавете и бялото вино, намалете котлона и оставете течността да къкри на тих огън.

Измийте и нарежете спанака. Загрейте зехтина в дълбока тенджерка, запържете лука и чесъна за 2-3 минути. Сложете ориза и гответе, като разбърквате, докато видите, че зърната станат прозрачни.

Сипете 1 черпак от бульона и бъркайте докато оризът поеме по-голямата част от течността. Добавяйте по този начин бульона в продължение на 15 минути.

Прибавете спанака и още бульон и варете до пълното сваряване на ориза. Овкусете със сол, пипер и индийско орехче. Веднага поднесете.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: