Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200 градуса и намажете с масло плитка форма с диаметър около 25-30 см. Отцедте кайсиите от компота и запазете 100 мл от сока. Подредете плодчетата с разрязаната страна надолу.
За приготвянето на тестото разбъркайте заквасената сметана с отделените 100 мл сок. Сложете брашното в друга купа и направете кладенче в него.
Прибавете захарта, яйцата и ваниловия екстракт, бъркайте до получаване на гладко тесто и постепенно налейте разбитата със сока сметана. Сипете полученото тесто върху наредените кайсии и печете клафутито за 20-тина минути.
Междувременно пригответе глазурата за сладкиша. Разбъркайте маслото със захарта в малка купа.
Извадете клафутито от фурната след 15 минути и разпределете равномерно сместа с маслото. Печете още 5 минути. Поднесете със сметана.
