Начин на приготвяне
Сварете картофите, без да ги белите. След като се поохладят ги обелете и пасирайте. Добавете яйцата, брашното, 1 с.л. масло и част от настърганото сирене. Овкусете с черен пипер и сол и разбъркайте много добре.
Разделете и оформете топчета. Налейте в съд за готвене на пара 1 ч.ч. вода, намажете кошницата с олио и подредете галушките. Варете 15-20 минути.
Готовите галушки прехвърлете в дълбока тенджера, посипете с останалото сирене и напръскайте с останалото разтопено масло. Поставете за няколко минути в загрята фурна, за да се разтопи сиренето.
