Начин на приготвяне
Измиваме и почистваме рибата.
В подходящ съд разбъркваме солта с царевичното брашно.
Овалваме всяка рибка в брашното, изтупваме я.
Подреждаме рибките ветрилообразно в тиган и заливаме със сгорещено олио.
Пържим рибките и с помощта на капак или голяма чиния ги обръщаме, за да се изпържат от другата страна.
Сервираме с гарнитура по избор.
