Начин на приготвяне
Добре изплакнете под течаща студена вода хамсията. Оставете я в гевгир да се отцеди. Нарежете лука на тънки филии.
В дълбок съд смесете хамсията, нарязания лук, малко сол и брашно, което е достатъчно да овъргаляте всички рибки.
Загрейте зехтина и изпържете рибата с лук и брашно.
