Начин на приготвяне
Измийте бутчето, подсушете го и го набодете с остър нож на няколко места. Шпиковайте с нарязан чесън. Залейте бутчета с марината от виното, олиото и сока от 1 лимон.
Посолете, поръсете с черен пипер и оставете да се маринова за 2 часа, като от време на време го обръщайте. Подсушете и го сложете в тава. Нарежете маслото на малки парченца и наредете върху бута.
Печете в предварително загрята на 240 градуса фурна за 15 минути, след това намалете на 180 градуса и печете още половин час, като от време на време поливате с маринатата.
Разбъркайте меда със сок от втория лимон.
Полейте месото и печете още половин час. 10 минути преди да извадите месото от фурната, нарежете третия лимон на тънки резени и наредете върху бутчето.
