Начин на приготвяне
Сварете фидето (не до пълна готовност) в подсолена вода, след което го прецедете. Нарежете лука на колеца, а бекона на кубчета. Отделете листата салвия от стъблата.
Разбийте яйцата в млякото. Смесете фидето със салвията и бекона, посолете всичко. Загрейте олио в тефлонов тиган, добавете около 1/4 от сместа за омлета.
Покрийте съда и печете, след няколко минути обърнете омлета и от другата страна. Оставете на топло и изпържете и останалите омлети.
