Начин на приготвяне
Разделяме белтъка от жълтъка. Към жълтъка добавяме брашното, бирата, бакпулвера и сол, разбиваме добре.
Разбиваме белтъка на сняг и го добавяме към другата смес, като разбъркваме внимателно, за да не спадне.
Почистената, измита и подсушена риба нарязвяме на парчета и я топим в получената паста.
Пържим в сгорещеното олио.
