Начин на приготвяне
Рибата се измива, посолява се и се напръсква с лимонов сок.
Копърът се почиства, нарязва се и заедно с обеления и нарязан на кръгчета лук се слага в купа, където предварително сме налели зехтина.
Похлупва се и се слага в микровълнова фурна 4 мин. при 600 Вт, като по средата се разбърква.
Прибавя се скумрията, похлупва се и се държи още 4 мин. при 600 Вт.
Оставя се да престои 3 мин.
Гарнира се с листенца от копър и се поднася със зелева салата.
