Ezine.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Скумрия закуска

Скумрия закуска

тинтин
Новак
308013k
Скумрия закуска1 / 2
27/05/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Готвене
120 мин.
Общо
120 мин.
"Помните ли вкуса на онази скумрия закуска, която приготвяха навремето? Ето ви още една възможност да се насладите на него!"

Необходими Продукти

  • скумрия
  • сол
  • боб - варен
  • кисели краставички
  • черен пипер - на зърна
  • доматен сок
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рибата се измива добре и се държи 20 часа в силна саламура. След това я слагаме на скара, за да се отцеди - за около 5-6 часа.

Нарязваме на филии и нареждаме в буркани. Ред риба - ред варен боб, нарязани кисели краставички. На буркан по 3-4 зърна черен пипер, 3 с.л. доматен сок и отгоре заливаме с 3 с.л. препържено олио.

Стерилизираме 2 часа.

Количеството е по избор!

Рейтинг

4.5
55
42
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

penka hristeva
penka hristeva
като добавим и грах и печени чушки става риба със салата ропотамо
03.10.2012 18:21
2
1
Покажи всички подкоментари
тин
тин
Саламурата - това е - сол, разтворена във вода.
12.11.2011 19:26
2
топалски
топалски
Въпросът ми е - под саламура какво се разбира ? Рибата наръсена само със сол или солен разтвор ?
12.11.2011 10:58
рибар
рибар
Пробвал съм рецептата. Само трябва да отлежи(като ракията, по - вкусна става и костите се топят. Изпробвал съм и с толстолоб, хек и дори шаран.
10.10.2011 16:28