Начин на приготвяне
Почистете рибките добре и ги посолете. Поръсете с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Оставете да престоят така, докато приготвяте соса.
Загрейте около 80 мл олио в голям тиган и запържете добре накълцания чесън и лук. Добавете ситно нарязаните домати или използвайте консервирани.
Щом сосът заври, добавете подправки на вкус и оставете да къкри, докато леко се редуцира. Добавете рибките и задушавайте за 10 минути, като ги обърнете веднъж.
Прехвърлете всичко в тава, като подредите рибките и сложете да се запече за още 10 минути.
Накрая разбъркайте с накълцания магданоз и свалете от котлона. Поднесете с пресен хляб.
