Начин на приготвяне
Смесете всички сухите съставки и ги прибавете постепенно към предварително разбитите яйца и захар.
Бъркането става със шпатула, докато сместа се хомогенизира. Най-накрая добавете отцедените от сиропа плодчета от конфитюр.
Покрийте формата за кейк с намаслена хартия за печене и изсипете сместа. Сложете да се пече в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 50 минути.
При нужда покрийте отгоре с фолио, за да не прегори и проверявайте готовността с клечка. Не трябва да печете кейка повече от необходимото, защото ще изсъхне.
Оставете готовия сладкиш да изстине напълно, а през това време разтопете за ганаша двата вида шоколад и маслото на водна баня.
Леко охладете крема и го разбъркайте с маскарпонето, пудра захар на вкус, щипка сол и капки ромова есенция. Намажете кейка с охладения ганаш.
Коментари