Начин на приготвяне
Посолете и поръсете с черен пипер почистената скумрия. Сложете я в леко намазнена тава, покрийте я с лимонови резени и малко лимонов сок и я оставете да престои за 20-тина минути.
Загрейте малко мазнина в тиган и запържете лука и скълцания чесън. Добавете нарязаните на колелца почистени чушки и тиквичка.
Овкусете със сол и черен пипер, добавете и кимион. Щом зеленчуците леко се запържат, ги сипете в тавата при скумрията и долейте 150 мл гореща вода.
Сложете ястието да се пече до готовност на рибата в умерено загряна фурна.
