Начин на приготвяне
Почистваме рибата и премахваме главата.
Измиваме я, посоляваме и поръсваме с подправките, които предварително сме смесили.
Вземаме си фолио, което намазваме със зехтина.
Поставяме рибата по средата, като я разтваряме леко и сипваме малко зехтин и ръсим от подправките.
Нарязваме си на колелца лимона, а след това на половинки.
От двете страни на скумрията си правим разрези, в които поставяме половин резен лимон.
Поливаме рибата и отгоре с малко зехтин, завиваме с фолиото и поставяме в тавичка.
Поставяме във фурната и печем, като към края премахваме фолиото и препичаме още малко скумрията на фурна.
