Начин на приготвяне
Шпиковаме джолана със скилидките чесън, карамфила и розмарина и го сваряваме в подсолена вода.
Прехвърляме го в тава и около него поставяме наситнения лук, нарязаните моркови и целина.
Доливаме бялото вино и зехтина и покриваме тавата с фолио.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-40 минути.
