Пилешка дроб сарма

Fat BertaFat Berta
Джедай
2k
3k
50
10k
Пилешка дроб сарма1 / 3
18/11/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне40 мин.
Сготви60 мин.
Общо100 мин.
Порции6
"Още една рецепта, която сме извадили директно от тефтера на Баба за любими рецепти от Българската кухня."

Необходими Продукти

  • карантия - 500 г пилешки дробчета
  • пилешко месо - 150 - 200 г пилешки гърди
  • ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
  • лук - 1 връзка пресен или 2 глави кромид
  • джоджен - сух, на око
  • червен пипер - 1 с.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
  • кисело мляко - 1 кофичка, за заливката
  • яйца - 3 броя
  • сол - 1 щипка
  • сода - 1 щипка
  • брашно - 1 с.л.
  • олио
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете пилешките гърди и дробчетата на ситни парчета. Сложете ги заедно с малко мазнина да се задушат, колкото да им се смени цвета. Извадете ги и в същата мазнина задушете лука. По желание може да добавите и настърган морков.

Прибавете предварително измития ориз и разбъркайте, докато се запържи. Добавете червения пипер, объркайте, свалете от котлона и добавете останалите подправки.

Изсипете сместа в тава, добавете дробчетата, накълцания магданоз, сол на вкус и долейте 4 1/2 ч.ч. вода. Сложете да се изпече до поемане на водата от ориза.

Разтворете содата в киселото мляко и го объркайте заедно с яйцата, щипка сол и брашното. Полейте пилешката дроб сърма и върнете във фурната докато се стегне и запече заливката.

Рейтинг

5 8
4 9
3 3
2 1
1 0
Дай твоята оценка: