Начин на приготвяне
Махаме главата на рибата и я почистваме през отвора, без да разпаряме коремната кухина. Измиваме добре и посоляваме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в маслото за кратко, добавяме 2 твърдо сварени и наситнени яйца и разбъркваме заедно с подправките и сол на вкус.
С получената смес пълним рибата и я овалваме последователно в разбитите яйца и галетата.
Пържим в сгорещеното олио.
