Начин на приготвяне
Внимателно почистване филето от костур и го нарязваме на порции. Посоляваме, поръсваме с малко чесън на прах и напръскваме с лимонов сок и зехтин. Прибираме го за 30 минути в хладилник.
Поставяме четири по-дебели резени домати на дъното на подходяща тава. Отгоре покриваме с рибното филе и останалите домати, нарязани на филии с дебелина около 1 см.
Запичаме рибата около 10 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна. Изваждаме, поръсваме със сиренето, което сме рендосали и връщаме обратно във фурната за още 4-5 минути.
Поднасяме поръсено с пресен магданоз.
