Начин на приготвяне
Пресятото брашно смесваме с бадемите, захарта, канелата и кората на лимона, добавяме нарязаното на кубчета масло и стриваме на трохи. Прибавяме жълтъка и омесваме тесто, което завиваме в стреч фолио и прибираме в хладилник за 1 час.
Вадим и разточваме внимателно на кръг с диаметър на формата, в която ще го печем. Поставяме го върху хартия за печене и го набождаме с вилица на няколко места.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.
Вадим и върху блата изсипваме сместа от разбърканите малини и сладкото и шпицоваме ленти от разбития със захарта белтък на сняг. Запичаме за още 20 минути.
