Начин на приготвяне
Настъргваме почистената тиква на едро ренде и я задушаваме в олиото, докато омекне. Прибавяме захарта (на вкус), счуканите орехи и канелата. Разбъркваме добре.
В предварително намаслена тавичка поставяме последователно ред кори и ред плънка. Не слагаме допълнителна мазнина. Най-отгоре покриваме с кори и леко намазваме с олио.
Изпичаме в предварително загрята фурна. След като извадим тиквеника, задушаваме с кърпа, за да омекне.
Преди сервиране поръсваме с пудра захар и канела.
