Начин на приготвяне
Измиваме калмарите и ги почистваме от главата, пипалата и вътрешната кост, като запазваме пипалата и ги нарязваме на кубчета.
Тубата нарязваме на кръгчета.
Отново измиваме и оставяме да се отцедят.
Посоляваме и поръсваме с черен пипер, овалваме в брашно и запържваме до зачервяване.
При сервиране поливаме с лимонов сок.
