Начин на приготвяне
Картофите се обелват и нарязват по дължина на филийки. Поставят се в купа и се заливат със студена вода.
След 15 минути се отцеждат и подсушават. В купичка се счукват скилидките чесън и към тях се прибавя прясно изцеденият лимонов сок.
Сместа се разбърква и с нея се поливат картофите. Разбъркват се и се изпържват в тиган със сгорещено олио.
Когато са готови пържените картофи по гръцки, се поръсват със сол и сушен риган. Тези ароматни пържени картофи са перфектно мезе за бира.
Те могат да се поднесат и като картофена гарнитура.
