Начин на приготвяне
Измиваме раците и отстраняваме средната перка от опашката с изхода на храносмилателната система.
В тенджера слагаме нарязаните на едро лук, моркови, копър, магданоз, солта, черния пипер, виното и раците. Доливаме вода, така че да покрие раците.
Варим ги, докато се зачервят, и ги сервираме с част от бульона, в които са врели.
