Начин на приготвяне
Настъргваме шоколада и заедно с маслото и млякото го разтопяваме на водна баня до кипване.
Измиваме крушите, подсушаваме ги и ги потопяваме в горещия шоколад. Поставяме ги на скара, за да се втвърди шоколадът, с дръжките на горе.
Разбиваме яйцата със захарта и ги прибавяме към кипналото мляко, добавяме ванилията и размитото в студена вода нишесте, нагряваме отнова до кипваме и изстудяваме сместа.
Сервираме шоколадовите круши залети с получения крем.
