Начин на приготвяне
Измиваме ябълките с топла вода и сапун, подсушаваме с кърпа, за да хване глазурата. Махаме дръжките и на тяхно място закрепваме дървени шишчета.
За червени ябълки:
Водата и захарта се кипват с винения оцет. Прибавяме боята и оставяме сместа да ври около 6 минути. След това сваляме съда от огъня. Последователно потапяме 4 ябълки, завъртаме така, че да се покрият добре със сиропа. След това се поставят върху поръсен с кристална захар съд, овалват се в захарта и се оставят да изстинат.
За карамелени ябълки:
Стопяваме захарта, докато се оцвети в златисто кафяво. Добавяме 150 мл вода. Оставяме да ври на силен огън около 6 минути, докато при разбъркване дървената лъжица остави трайна следа върху дъното. Овалваме четири ябълки в получената глазура по същия начин, както и червените ябълки.
За шоколадови ябълки:
Разтопяваме шоколада на водна баня. Овалваме в него останалите 4 ябълки и оставяме да изстинат върху фина решетка или върху намазана с масло повърхност.
