Начин на приготвяне
Обелваме тиквата, нарязваме я на парчета и я задушаваме до омекване (с малко вода).
Пасираме я и оставяме пюрето да се охлади. Прибавяме орехите, прясното мляко, захарта, разбитите жълтъци, маслото и канелата.
Разбиваме на сняг белтъците и внимателно ги прибавяме към сместа.
Изсипваме я в намаслена тава и изпичаме в предварително затоплена фурна.
Преди сервиране поръсваме с пудра захар.
