Начин на приготвяне
На пяна се разбиват маргаринът, захарта, яйцето, солта, сокът и настърганата кора от лимона. В млякото разтваряме ванилията и добавяме настърганите картофи, предварително сварени, и пресятото с бакпулвера брашно.
Всичко това смесваме с разбития на пяна маргарин. Добавяме и измитите стафиди.
Печем в намазнена тавичка поръсена с брашно около 60 мин.
След като изстине изпечения кекс, го изваждаме от формата.
Отгоре намазваме нашия кекс с картофи с разтопено масло и посипваме с пудра захар.
