Начин на приготвяне
Оставяме маслото да се разтопи на стайна температура. Към него прибавяме пудрата захар и разбиваме добре на крем.
Отделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците разбиваме и прибавяме малко по малко към маслото. Продължаваме да разбиваме.
Белтъците разбиваме със солта на твърд сняг. Прибавяме ги постепенно към жълтъчената смес с помощта на дървена лъжица.
Добавяме последователно оризовото брашно, пшеничения грис и бадемите, смлени до брашно.
Изсипваме сместа в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава за печене. Печем реването в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути.
В тенджера изсипваме водата и захарта за сиропа заедно с лимоновия сок. Слагаме да заври за 5 минути.
Вадим леко охладеното реване и го заливаме с горещия сироп. Надупчваме на няколко места, за да попие по-бързо сиропът.
