Начин на приготвяне
Почистете скаридите и ги полейте с пресен лимонов сок, малко сол и черен пипер. Оставете да престоят половин час.
През това време загрейте маслото в голям тиган с капак. Сложете скаридите да се задушат. Когато омекнат добавете нарязаните на едро лук и чушки, морковите на кръгчета, граха и долейте след минута виното. Изчакайте да заври и добавете сметаната заедно с 2 с.л. галета. Разбъркайте добре и овкусете с подправки.
Изсипете сместа в намаслена тава и сложете да се пече, докато водата се поизпари. Извадете и поръсете с настъргания кашкавал и 1 с.л. галета. Върнете във фурната и запечете до златист цвят.
Коментари