Начин на приготвяне
Наситняваме лука и чесъна и ги запържваме до прозрачност в сгорещеното масло.
Прибавяме натрошения хляб и леко го запържваме.
Сипваме настърганите домати и бульона и варим – 15 минути.
Слагаме отделно вода да заври.
Разбиваме белтъците с щипка сол, настъргваме кашкавала, накъсваме босилека и ги смесваме.
С две чаени лъжички взимаме от сместа и пускаме топките във врящата вода.
Варим 4 минути, изваждаме и отцеждаме.
Пасираме супата, добавяме сметана, поръсваме с черен пипер и поднасяме с кашкавалени топки.
