Млечна картофена кремсупа с пиле

Пилешкото се нарязва на късове, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в малко сгорещена мазнина. В тенджерка се разтопява маслото и се запържват нарязаните лук, праз, пресен лук.

Когато поомекнат се добавят и нарязаните на кубчета картофи. Долива се вода (на око) и когато заври се стриват пилешките бульони. Щом картофите се сварят, се добавят останалите подправки, изсипва се прясното мляко и се разбърква.

След това се добавя размитото с малко вода брашно и супата се сваля от котлона. Пасира се.

Поднася се с пилешки късчета отгоре.