Начин на приготвяне
Сгорещете олиото в тенджерата, в която ще варите супата, изпържете за 5 мин. в него нарязаните на кубчета обелени корени за супа и картофи, като ги разбърквате непрекъснато, поръсете с черен пипер и сол, залейте с горещия бульон и след като кипне, варете всичко под капак на слаб огън 20 мин.
Пасирайте картофената супа, поръсете я леко с черен пипер и сол, добавете сметана, разбъркайте я, след което я разлейте по чиниите, подправете всяка със смес от ситно нарязания магданоз, пресования чесън и настърганата лимонена кора и сервирайте.
