Начин на приготвяне
Обелваме картофите, целината глава и пащърнака.
Нарязваме ги на едро и ги сипваме в дълбока тенджера.
Добавяме стръка праз, нарязан на едро.
Наливаме около 6 ч.ч. вода и варим картофената супа до омекването на продуктите.
Отцеждаме бульона в купа, пасираме продуктите и после пак връщаме бульона в тенджерата.
Добавяме маслото, солта, черния пипер и сметаната и кипваме за 2-3 минути.
Отместваме картофената супа с целина от котлона и сипваме в купички.
Поръсваме с нарязани на дребно листа целина и крутони и сервираме.
