Начин на приготвяне
Всичко съставки за маринатата се разбъркват в дълбок съд заедно с месото. Съдът се покрива с капак и се прибира в хладилника за три часа.
След това месото се изважда на стайна температура и след 15-20 минути се изпича на скара. Междувременно се приготвя и сосът, който се сервира към стековете.
За целта празът се измива и се скълцва. Запържва се в 1 с.л. масло, след което към него се добавят заквасената сметана, джинджифилът и натрошеният бульон.
Налива се водата и се разбърква. Сместа се оставя да къкри 5-6 минути на огъня и се отдръпва. С получения сос се поливат стековете и се поднасят.
