Начин на приготвяне
Брашното се смесва със студеното и нарязано на кубчета масло. Претрива се с ръце, докато не се образуват трохи.
Добавя се лютият червен пипер, царевичното брашно, маковото семе и солта. Сиренето се настъргва и се добавя в сместа.
Замесва се тесто, което се разточва и се оформя саламче с дължина около 25 сантиметра и диаметър 4 сантиметра.
Слага се в хладилника за 1 час. Реже се на резени с дебелина 1 сантиметър, които се редят в тава, постлана с хартия за печене, на разстояние 2 сантиметра един от друг.
Пекат се 15 минути на 190 градуса. Вадят се, охлаждат се и се сервират. Могат да се съхраняват до 3 дни в плътно затворена кутия.
