Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Дивеч»Еленски каренца

Еленски каренца

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Еленски каренца1 / 2
04/11/2010
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
70 мин.
Порции
4
"Карета от еленско месо, ястие, което ще накара и гурманите да се облизват"

Необходими Продукти

  • еленско месо - 4 карета, по 150 - 200 г
  • лук - 12 малки главички
  • сметана - 100 г заквасена
  • бульон - 1/2 ч.ч.
  • мазнина - 1/2 пакетче масло
  • люти чушки - 2 броя
  • сол
  • мащерка - 1 щипка
  • мазнина - 4 лъжици олио, за маринатата
  • оцет - 6 лъжици винен, за маринатата
  • лук - 1 глава ситно нарязана, за маринатата
  • мащерка - 1 щипка
  • розмарин
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Слагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета и запържвате заедно с лука в тиган с масло.

Нарязвате лютите чушлета на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката. Слагате в тигана и бульона, а след това и сметаната.

Задушава се, докато месото стане готово. Накрая се посолява.

Рейтинг

4.1
54
43
33
20
10
Дай твоята оценка: