Начин на приготвяне
Измиваме добре яребиците, почистваме ги, посоляваме леко и пържим в зехтина, докато се зачервят равномерно.
Оронваме зърната на гроздето и ги измиваме. Бекона нарязваме на парченца и го запържваме в мазнината от яребиците.
Разтваряме бульона в 500 мл вряла вода, добавяме бекон, мащерката, дафиновия лист, гроздето и черния пипер.
Варим на умерен котлон за около 30 мин. С този сос заливаме яребиците и ги задушаваме още около 1 час.
