Италианско Калцоне

Fat BertaFat Berta
Джедай
329
333
50
856
21/08/2015
"Италианско Калцоне - класика, която се настанява право в сърцето ви "
Приготвяне50 мин.
Готвене30 мин.
Общо80 мин.
Порции2 бр.
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо12 986
  • Преглеждания за месеца505
  • Преглеждания за седмицата134
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • за тесото
  • мая - 7 г суха
  • вода - 235 мл топла
  • зехтин - 1 с.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • брашно - 300 г обикновено, пресято
  • зехтин - 1 ч.л.
  • за плънката
  • рикота - 125 г
  • чедър - 170 г настъргано
  • колбас - 115 г пеперони, нарязан на кубчета
  • гъби - 35 г нарязани, пресни
  • босилек - 1 с.л. изсушен или пресен
  • яйца - 1 бр. разбито
* мерки и количества
Затворена Пица

Начин на приготвяне

Разтворете маята и захарта във водата и след като се активира, добавете солта и зехтина със 125 г брашно. Разбъркайте добре и след това добавете останалото брашно. Замесете тестото, като го прехвърлите върху набрашнен плот и месите поне 5 минути или докато стане еластично. Сложете го купа, намажете с малко зехтин и покрийте. Оставете да втаса за около 40 минути.

Докато чакате тестото да втаса, пригответе плънката. Смесете рикотата с настърганото сирене Чедър, нарязания салам Пеперони, нарязаните гъби и босилека. Разбъркайте и оставете в хладилника.

Разделете на 2 равни части и разточете всяка на блат върху набрашнена повърхност. Сложете в средата на всеки блат по 1/2 от плънката и прегънете, като завиете краищата, за да не излезе плънката при печене. Намажете пиците с разбитото яйце и сложете да се изпекат в подходяща тава в загряна на 200 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.

Поднесете пицата Калцоне веднага.

Дървена мини точилка за пица
Приготвяй си тази рецепта с:
Дървена мини точилка за пица
8.80 лв.
Виж ››

За да приготвите перфектната домашна пица, трябва да започнете от перфектните кори, а тях ще получите благодарение на мини точилката за пица. Бързо, лесно и удобно разточване до желаната дебелина. Тънка, хрупкава пица ала Италия с практичната мини точилка за пица.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар