Начин на приготвяне
Сипете кускуса и елдата в купа и ги залейте с вряща вода. Оставете да престоят 15 минути, след което ги отцедете и охладете.
Настържете вареното яйцето и го смесете с магданоз, кускуса и половината от двата вида олио.
Измийте руколата и марулята и ги овкусете с оставащото орехово олио и зехтин. Разпределете в 4 чинии за сервиране.
В центъра сипете кускуса, отгоре прибавете сиренето, орехите и накрая украсете всяка чиния със салата с по една смокиня.
