Начин на приготвяне
Накъсаните на розички броколи задушете в олиото и малко вода, докато поомекнат. Леко ги посолете и ги съхранявайте топли.
Запържете чесъна в сгорещеното масло за кратко, добавете брашното и разбъркайте, докато се запържи.
Долейте млякото на тънка струйка и при непрекъснато бъркане с телена бъркалка. Варете и бъркайте за около 3 минути или докато Бешамелът се сгъсти.
Добавете настърганите сирена, сметаната, горчицата, добре объркайте и овкусете с подправки.
Поднесете порция броколи, заляти със соса.
