Начин на приготвяне
Кипнете вода в тенджера, посолете и бланширате аспержите за 5 минути. Отцедете ги и ги наредете в чиния за сервиране.
Загрейте олиото и задушете джинджифила за една минута, след което го извадете от мазнината.
Добавете в олиото месото от раци, шерито и млякото. Задушете за 2 минути.
Смесете царевичното брашно със студената вода до получаване на паста.
Сипете в тигана и разбърквайте до получаване на гладка смес. Окусете със сол и черен пипер и залейте аспержите.
