Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Рибена Чорба»Сладко-кисела супа със скариди

Сладко-кисела супа със скариди

Rosi StoyanovaRosi Stoyanova
Администратор
1k1k2k
Сладко-кисела супа със скариди1 / 2
16/06/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6

Необходими Продукти

  • скариди - 700 г големи
  • олио - 2 с.л.
  • лимонова трева - 3 - 4 стръка
  • джинджифил - 2.5 см корен
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • кориандър
  • черен пипер
  • вода - 1.8 л
  • люти чушки - 1 - 2 червени + 1 - 2 елени
  • зелен лук - 4 стръка
  • рибен сос - 1 - 2 с.л.
  • лайм - 2 с.л. сок
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете скаридите. Загрейте в уок олиото и щом се сгорещи, добавете обелките от скаридите, лимоновата трева, джинджифила, чесъна, кориандъра и черен пипер.

Пържете 2-3 минути и внимателно сипете водата. Кипнете и задушавайте за 10 минути или докато течностите се редуцират. Прецедете и върнете бульона в уока.

Кипнете отново и добавете почистените скариди, зеления лук и нарязаните чушки. След 3 минути добавете рибения сос и сока от лайм. Сервирате супата, поръсена с кориандър.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: