Начин на приготвяне
Смесете брашното с горчицата, куркумата, кайенския пипер и щипка сол. Топнете пилешкото в млякото, след това го оваляйте леко в брашното.
Загрейте 3 с.л. от олиото и изпържете пилешкото. Прехвърлете го в тава и запечете в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.
Междувременно сипете царевицата, сметаната, водата, зеления лук и пипера в тенджерка, покрийте и задушете за 5 минути. Направете пърженките като намачкате банана и го смесите с брашното, яйцата, лютите чушки и подправките.
Накрая сипете млякото. Загрейте оставащото олио и с помощта на лъжица гребвайте от сместа и изпържете пърженките. Загрейте отново сместа с царевица и сипете в малко купички. Сервирайте заедно с пилешкото и пърженките.
