Начин на приготвяне
Изчистете наденицата от обвивката и я смесете с лука, сол и пипер. Разделете на 8 равни части и ги сплескайте на тънки питки, поръсете ги с брашно. Обелете твърдо сварените пъдпъдъчи яйца и добре ги обвийте с питките от наденицата.
В дълбок тиган сгорещете мазнината и последователно топнете яйцата в разбитото сурово яйце и хлебните трохи, след което ги изпържете.
Извадете с решетеста лъжица и ги оставете да се отцедят върху хартиена салфетка. Сервирайте ги студени с гарнитура по избор.
