Начин на приготвяне
Пилето се измива и се нарязва на 8 парчета, които се слагат на дъното на тава, в която е излято олиото, и се поръсват с лютия сос. Оставят се на студено за 3 часа. Скилидките чесън се обелват и се слагат в 400 милилитра вряща вода.
Варят се 3 минути и се слагат върху пилето, поръсват се със солта и черния пипер. Пилешкото се запича за един час във фурната на 200 градуса, като парчетата се обръщат няколко пъти. В края на печенето се добавят маслините и един от лимоните, който се обелва предварително.
Готовото пиле се изважда от фурната, добавят се нарязаните на резени останали лимони и ястието се завива с алуминиево фолио. Оставя се да престои 15 минути преди сервиране.
